首先，需要明确一点，牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，主要表现为皮肤上出现红色斑块、鳞屑和瘙痒等症状。该病的发病机制涉及多种因素，包括基因、免疫系统、环境等。目前尚无彻底治疗方法，只能控制症状。
针对问题本身，我们可以从以下几个方面来回答：
首先，蒜具有一定的药用价值，能够帮助抗菌、抗炎、降血压等作用，但其是否能够食用，需要考虑到个人的健康状况和食用习惯。对于患有牛皮癣的患者，由于该疾病与免疫系统有关，因此也需要注意饮食上的调节。在此背景下，如果牛皮癣患者希望通过食用蒜来改善症状，建议先咨询专业医生或营养师，了解自身情况后再进行决策。
其次，牛皮癣治疗需要综合考虑多种因素，包括药物治疗、外用贴剂、光疗等方式。同时，患者的饮食、休息、心理状态等因素也会对其病情的缓解起到一定作用。因此，再从牛皮癣治疗的角度来看，食用蒜是否有助于病情的改善，需要具体情况具体分析，不能简单地回答是否可以放蒜。
最后，从炒菜的角度来看，放蒜是一种常见的调味方式，蒜具有提味增香的作用。针对不同的人群和饮食习惯，蒜的用量也存在一定差异。对于牛皮癣患者而言，他们的饮食需求也可能会与普通人有所不同，而且有些牛皮癣患者对某些食物具有过敏反应或引发病情加重的可能，因此需要在医生或营养师的指导下进行合理饮食规划。
简而言之，回答是否可以放蒜需要综合考虑多种因素，在各个角度来看均需要针对具体情况具体分析。如果是针对牛皮癣治疗而言，更需要遵从医生或营养师的建议，进行科学合理的饮食调控。
